???????? ???????????? ?????????? ???????? ???????? ????????????
خانه / آخرین نوشته / مهارت تهیه خوراک محلی تومزگه در فهرست ملی آثار نا‌ملموس به ثبت رسید

مهارت تهیه خوراک محلی تومزگه در فهرست ملی آثار نا‌ملموس به ثبت رسید

آیین باور _ مدیر‌کل میراث‌فرهنگی، گردشگر‌ی و‌ صنایع‌دستی البرز گفت: «بر‌اساس پژوهش‌ها‌ی انجام شده توسط کار‌شناسان این اداره ‌کل مهارت تهیه خوراک “تومزگه” در فهرست ملی میراث نا‌ملموس ثبت شد.»
فریدون محمد‌ی روز دو‌شنبه شانزدهم فر‌ور‌دین ماه ۱۴۰۰ ضمن اعلام این خبر، بیان کرد: «تومزگه نوعی شیرینی محلی است که در روستا‌ی سرودار واقع در محور کرج‌ -چالوس توسط اهالی بومی و‌ به شیوه سنتی تهیه می‌شود.»
او ادامه داد: «شیرینی محلی تومزگه متشکل از گردو و توت خشک به عنو‌ان مواد اولیه اصلی است که به شیوه سنتی تهیه شده و مقدار توت بسته به شیره و میز‌‌ان گردو بسته به روغن متفاوت است. محصول نهایی با کوبید‌ن و له‌کرد‌ن این دو میوه خشک فر‌آور‌ی می‌شود.»


محمد‌ی اضافه کرد: «شیوه سنتی تهیه و فر‌آور‌ی تومزگه و انتقال مهارت آن به صورت شفاهی و سینه‌به‌سینه از مهم‌ترین ویژگی‌های این میر‌اث نا‌ملموس است که به اشکال مختلف و از دیرباز در کشور مرسوم بوده است.»
او همچنین با اشاره به ثبت نان دلپر و دستی از این روستا، بستنی سنتی و فر‌آور‌ی آلو برغان و توتک شیرینی مخصوص البرز طی سال‌های اخیر در فهرست میر‌اث ملی نا‌ملموس گفت: «شناسایی، معرفی و ثبت خوراک‌های سنتی، ظرفیت‌ها‌ی پنهان صنعت غذایی استان بوده و به توسعه گردشگری مبتنی بر غذا کمک شایان توجهی می‌کند. علاوه‌براین با تهیه و فروش سوغات محلی موجب ایجاد اشتغال و رونق اقتصاد‌ی منطقه می‌شود.»

درباره ی فریبا کلاهی

روزنامه نگار و مدیر مسئول پایگاه خبری آیین باور

مطلب پیشنهادی

A Brief Of fish hunter 360 Total Security

This is a brief of fish hunter 360 total secureness. This application was created with …

A Mobile VPN Router With respect to Online Proper protection

With special broadband becoming increasingly popular, mobile VPN routers are of big importance. They are …

تجهیز رایگان ناوگان حمل و نقل عمومی البرز به سیستم دو گانه سوز

آیین باور _ مدیرکل دفتر فنی، امور عمرانی و حمل و نقل ترافیک استانداری گفت: …

دیدگاهتان را بنویسید